Auch Algen sollte man nur essen, wenn der Jodgehalt bekannt ist.Diese Webseite verwendet Cookies. Ein größeres Risiko besteht in der Bildung von Schilddrüsenknoten. Einmal im Monat informiert Sie der UGB-Newsletter kostenlos. Jodmangel in der Ernährung führt auf Dauer zu einem Jodmangelkropf (Struma) und kann bei Kindern wegen der Unterversorgung mit Schilddrüsenhormonen eine Minderung der intellektuellen Fähigkeiten bewirken. Eine kurzzeitig erniedrigte Jodzufuhr bedeutet somit nicht sofort einen Jodmangel. Deshalb enthalten auch Milch oder Eier Jod, aber ohne dass es auf den Produkten angegeben wird. Es lässt sich daher schwer abschätzen, wie viel Jod wir täglich aufnehmen. Wenn Sie auf der Seite weitersurfen, stimmen Bei fortgeschrittenem Mangel werden viele Körperfunktionen langsamer und träger: geistige und körperliche Fähigkeiten lassen schneller und stärker nach, als es dem Alter entspricht.

Kategorie wählen. Folglich liefern auch die pflanzlichen Lebens- und tierischen Futtermittel, die auf diesen Böden wachsen, wenig Jod. Frei von Jodierungszusätzen ist hierzulande nur noch Obst vom Baum, denn über Düngung gelangt Jod auch auf die Gemüse- und Getreidefelder.

: (022 22) 93 23 0 | Fax: (022 22) 93 23 -25 | vormittags Mo., Mi.-Fr. Welche dieser Therapieformen die beste ist, muss bei jedem Patienten individuell entschieden werden.Eine MIDI-Szintigraphie und eine Biopsie mittels Feinnadelpunktion sind weitere Optionen zur Abklärung bei Verdacht auf Schilddrüsencarcinom. Algen ohne Jod­angaben sollten besser im Regal liegen bleiben, insbesondere wenn Probleme mit der Schilddrüse vorliegen.Für eine ausreichende Jodversorgung empfiehlt die DGE, ein- bis zweimal pro Woche Seefisch zu essen und in der Küche ausschließlich jodiertes Salz zu verwenden. Werden unreguliert Hormone produziert, spricht man von heißen Knoten. Die Böden hierzulande gelten dagegen als jodarm.

Der entstehende Kropf – medizinisch Struma – muss dann operativ entfernt werden. Das heißt, Verbraucher können sich nicht mehr für oder gegen eine Jodierung entscheiden. Schon mit ein bis zehn Gramm Algen kann die maximal empfohlene Aufnahmemenge von 500 µg Jod pro Tag deutlich überschritten werden. Die wichtigsten natürlichen Jod­quellen sind Meeresfisch und sogenanntes Seafood, also Meeresfrüchte wie Muscheln, Garnelen etc. Die Aufnahme von ausreichend Jod und damit eine Jodierung von Speisesalz ist ohne Zweifel sinnvoll. Seit 1995 können zudem Mineralstoffgemische zur Anreicherung des Tierfutters künstlich jodiert werden – auch in der ökologischen Landwirtschaft. Zu den Risikogruppen, die bei der Einnahme von Jod vorsichtig sein sollten, zählen auch Menschen, die an Morbus Basedow oder einer Schilddrüsenautonomie leiden.

Darauf reagiert diese mit Wachstum bis schlimmstenfalls zum Kropf. Daher haben Lebensmittel, die aus dem Meer kommen, einen recht hohen Jodgehalt. Die Gesundheit der Schilddrüse steht und fällt mit einer guten Jodversorgung. Der Zugang zu den Fachinformationen exklusiv für Mitglieder und Abonnenten ist jetzt für Sie freigeschaltet.In Deutschland leiden schätzungsweise etwa 30 Millionen Menschen unter einer Fehlfunktion der Schilddrüse – häufig ohne es zu wissen.

Besteht ein Kropf über einen längeren Zeitraum, kann sich das Schilddrüsengewebe durch Umbauprozesse verändern. Diskutiert wird allerdings, ob die Aufnahme von sehr hohen Jodkonzentrationen beispielsweise über jodhaltige Kontrastmittel oder bestimmte Medikamente autoimmune Schilddrüsenerkrankungen auslösen können.Ein weiterer Erklärungsansatz für die Kropfentstehung ist die Hypothese, dass nicht nur Jodmangel, sondern kropf­auslösende Fremdstoffe im Trinkwasser die Bildung begünstigen. Bei Trinkwasser mit geringerem Nitratgehalt trat keine Veränderung auf. Eine Studie des Forschungsinstituts für Kinderernährung in Dortmund zur Jodversorgung von Schulkindern zeigt jedoch, dass sich der Jodstatus seit 2004 allmählich wieder verschlechtert. Allerdings gilt die Situation als verbesserungswürdig.

Ein Jodmangel kann jeden treffen – mit ernsten Folgen. Die Haut kann trocken und schuppig werden, das Gesicht wirkt verquollen, es tritt Darmträgheit auf und die Betroffenen neigen zum Frieren sowie zu Infekten.Für den Einsatz von jodiertem Speisesalz gibt es eine Deklarationspflicht. Im Rahmen einer älteren Studie wurde bei Personen, die Trinkwasser mit einem Nitratgehalt von über 50 mg/l tranken, bereits eine Zunahme des Schilddrüsenvolumens beobachtet. Alvorlig jodmangel er nå svært uvanlig i Norge, men enkelte grupper er noe mer utsatt enn andre. Fachgesellschaften halten hier eine jodarme Ernährung oder den Verzicht auf jodhaltiges Salz aber nicht für erforderlich. Daher sollte der Jodgehalt immer angegeben sein und auf allen Verpackungen ein Hinweis erfolgen, ob Jod bei der Herstellung eines Produktes eine Rolle spielt, wie zum Beispiel bei Milch oder Eiern.

Die Jodgehalte schwanken je nach Algenart erheblich und liegen zwischen 5 und 11.000 µg/g Trockengewicht. Schwangeren wird daher geraten, zusätzlich zum Verzehr von Meeresfisch, jodiertem Salz und Milchprodukten, täglich ein Supplement mit 100-150 µg Jod einzunehmen. Eine akute Blockade der Jodaufnahme durch die Schilddrüse, Hautreaktionen und Akne bei entsprechend veranlagten Personen, Verschlechterung einer vorbestehenden Hashimoto-Thyreoiditis gehören zu den möglichen Folgen von zu viel Jod.