Mit viel Feingefühl beurteilt der Käsermeister den richtigen Zeitpunkt, wann sich der Bruch für AppenzellerWährend der Reifezeit wird jeder Laib regelmässig mit der geheimnisvollen Kräutersulz gepflegt und auf seine Qualität überprüft.Erst nach mindestens drei Monaten Pflege mit der Kräutersulz, wenn er seinen unverwechselbar würzigen Geschmack erhalten hat, verdient er den Namen AppenzellerEntdecken Sie die Kunst des Käsens und das wunderschöne Appenzellerland.In den nächsten Minuten erhalten Sie eine Mail zur Bestätigung. La recette de la saumure aux herbes est un secret jalousement gardé, transmis de génération.
L’étiquette est noire. Während der Reifezeit wird jeder Laib regelmässig mit der geheimnisvollen Kräutersulz gepflegt und auf seine Qualität überprüft. 10 Wochen gepflegt und mild- bis kräftig-würzig im Geschmack.In den nächsten Minuten erhalten Sie eine Mail zur Bestätigung. L’étiquette est dorée.
Bitte geben Sie eine gültige E-Mail-Adresse an. Mild-Würzig. Auch heute noch geschieht dies auf traditionelle Weise.Käsen ist immer noch Handarbeit. 3 Monate gepflegt, mit einer extra Portion Rahm und cremig-würzig für jeden Geschmack. Das Rezept bleibt geheim. Den einzigartig würzigen Geschmack erhält er, wie jeder Appenzeller® Käse, durch die liebevolle Pflege mit der geheimnisvollen Kräutersulz. Das vollwürzige Aroma und der weichschnittige Teig, mit einer regelmässigen Lochung von 3 bis 6 mm, verhelfen den Appenzeller Surchoix …
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Appenzeller® cheese is one of the greats when it comes to cheese specialities from Switzerland. Bitte akzeptieren Sie unsere Bestimmungen zum Datenschutz. In den nächsten Minuten erhalten Sie eine Mail zur Bestätigung.3 Monate gepflegt, mit einer extra Portion Rahm und cremig-würzig für jeden Geschmack.4-5 Monate gepflegt und kräftig-würzig im Geschmack.Mindestens 6 Monate gepflegt und extra-würzig im Geschmack.3 Monate gepflegt und mild-würzig im Geschmack, aus biologischer Milch hergestellt.4-5 Monate gepflegt und kräftig-würzig im Geschmack, aus biologischer Milch hergestellt.6-8 Monate gepflegt und räss im Geschmack, aus teilentrahmter Milch hergestellt.4-5 Monate gepflegt, für das würzigste Raclette der Schweiz.Cremig und würzig unterscheidet es sich markant von herkömmlichen Fondues.Im Sommer auf der Alp hergestellt, mind. In den nächsten Minuten erhalten Sie eine Mail zur Bestätigung.Natürliche Zutaten aus dem Produktionsgebiet, einzigartige Handwerkskunst und die geheime Kräutersulz – das ist das Rezept für AppenzellerTäglich kümmern sich 900 Bauern um unsere Kühe und sorgen dafür, dass sie sich ausschliesslich von reichhaltigem Gras und im Winter mit Heu von Naturwiesen ernähren.Täglich bringen die Bauern die frisch gemolkene Kuhrohmilch in eine der rund 50 Dorfkäsereien, wo sie umgehend verkäst wird. La composition exacte de la saumure aux herbes est un secret bien gardé. Der kräftig-würzige Appenzeller® SURCHOIX verdankt seine Reife der mindestens viermonatigen Lagerung. La moitié est exportée, majoritairement vers l’Allemagne. Herzlich willkommen beim würzigsten Käse der Schweiz. Extra : affiné 6 à 8 mois. Mit viel Feingefühl beurteilt der Käsermeister den richtigen Zeitpunkt, wann sich der Bruch für AppenzellerWährend der Reifezeit wird jeder Laib regelmässig mit der geheimnisvollen Kräutersulz gepflegt und auf seine Qualität überprüft.Erst nach mindestens drei Monaten Pflege mit der Kräutersulz, wenn er seinen unverwechselbar würzigen Geschmack erhalten hat, verdient er den Namen AppenzellerEntdecken Sie die Kunst des Käsens und das wunderschöne Appenzellerland.In den nächsten Minuten erhalten Sie eine Mail zur Bestätigung. Bitte geben Sie eine gültige E-Mail-Adresse an. 700 g Appenzeller® SURCHOIX oder EXTRA, gerieben 300 g Freiburger Vacherin, in kleine Stücke geschnitten 1–2 Knoblauchzehen 4 dl Apfelwein 2½ TL Speisestärke, aufgelöst in 1 Gläschen Kirsch 1½ TL Zitronensaft Pfeffer und Muskatnuss, gemahlen, nach Belieben Zubereitung: Das Caquelon mit der Knoblauchzehe ausreiben. Was bringen Sie sofort mit der Schweiz in Verbindung? In den nächsten Minuten erhalten Sie eine Mail zur Bestätigung.Natürliche Zutaten aus dem Produktionsgebiet, einzigartige Handwerkskunst und die geheime Kräutersulz – das ist das Rezept für AppenzellerTäglich kümmern sich 900 Bauern um unsere Kühe und sorgen dafür, dass sie sich ausschliesslich von reichhaltigem Gras und im Winter mit Heu von Naturwiesen ernähren.Täglich bringen die Bauern die frisch gemolkene Kuhrohmilch in eine der rund 50 Dorfkäsereien, wo sie umgehend verkäst wird. Bitte geben Sie eine gültige E-Mail-Adresse an.